Como es tradicional por San Juan en el Alto Maliaño, tras la santa misa en la iglesia de San Juan Bautista, el Grupo Scout Cachón de Maliaño procedió al reparto de las deliciosas raciones de cachón guisado con patatas a todos los asistentes. Cerca de 500 raciones se entregaron a todos los asistentes, que quedaronSigue leyendo «San Juan con sabor a cachón»
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Llega una nueva edición del Festival del Cachón
El Alto Maliaño celebra una nueva edición del Festival del cachón que tendrá lugar durante el fin de semana del 20 al 22 de mayo con un variado programa de actos que concluirán con la tradicional degustación de rabas y del cachón con patatas guisado. Os animamos a todos a participar. ¡Huele a cachón enSigue leyendo «Llega una nueva edición del Festival del Cachón»
Hoy, cachón con patatas.
j La mejor manera para empezar la semana es un buen guiso de cachón, de ésos recién pescados en la Punta Parayas sencillamente, delicioso.
Aquí tienes la receta de cachón en su tinta
¿Qué no sabes cómo cocinar el cachón?. Con este vídeo aprenderás rápidamente a cocinar este popular cefalópodo de la bahía de Santander.
Cuando los cachones salen a pares.
Hoy os presentamos un vídeo donde se muestra que los cachones están impacientes por salir del agua…
Hoy conocemos al cachón
Hoy toca conocer algunos detalles sobre el cachón, nuestro cefalópodo más célebre.
Un manjar exquisito: las huevas del cachón.
Uno de los manjares más exquisitos de la cocina del cachón son precisamente sus huevas, muy preciadas por su sabor. Se reconocen fácilmente, pues consisten en dos pequeñas partes de carne en forma ovalada y un pequeño ‘corazón’ anaranjado que está situado entre ambas Se trata de un producto escaso pero que se convierte enSigue leyendo «Un manjar exquisito: las huevas del cachón.»
El pata negra de la bahía
El cachón es un alimento muy apreciado en la gastronomía e incluso es considerado por muchas personas un exquisito manjar similar al jamón, por eso algunos le llaman el pata negra de la bahía de Santander, jugando también con el aspecto negro de su tinta.
Cachón encebollado
Ingredientes • 1 kilo de cachón limpio. • Cebolla. • Vino blanco. • Sal • Aceite. Preparación • En una cazuela se echa aceite y cuando esté caliente, se echa la cebolla y se pocha. • Se pica el cachón en trozos pequeños, se echa a la cazuela, se rehoga con vino blanco y seSigue leyendo «Cachón encebollado»
Alubias blancas con cachón
Ingredientes 1 kg de cachón. 500 g de alubias blancas. 200 g de cebolla. 100 g de puerro. 200 g de tomates. 1 diente de ajo. 50 g de pan rallado. 1 vaso de vino blanco. 2 ramas de perejil Aceite de oliva. Sal. Pimienta blanca. Preparación: Ponemos a remojo las alubias el día anterior.Sigue leyendo «Alubias blancas con cachón»